コンセプト

気軽に楽しめるカジュアルイタリアン

お客様に楽しんで頂くことが一番。
これをコンセプトにCieloでは、直送野菜や食材をお客様のお好みに合わせてお料理させて頂いたり、どのような食べ方が一番おすすめかなどのご提案をさせて頂きます。
その日のおすすめの食材やお客様のご希望、気分に応じてメニューにないものもお作りさせて頂くことがございます。

Vegetali e riso 農家直送の野菜

シェフの実家の農家(愛西市)より、毎日直送の減農薬野菜。

野菜に囲まれて生まれ育ったシェフだからこそ、野菜の厳選は確かなもの。
減農薬なので、安心でより美味しい野菜になります。

その日入った野菜を黒板で紹介して、料理と組み合わせて頂けるようにしておりますので、同じ料理でも色々な味わいを楽しむことができます。

リゾットに使用する米も、愛西市米のものを使用しており、地産地消にも取り組んでおります。

Gnocchi 素材を生かしたニョッキ

素材の美味しさを存分に味わえるニョッキ。

食材のジャガイモが持つ本来の甘み、風味、味を最大限に引き出すよう、丁寧にかつ極めてシンプルに仕上げています。
ソースもニョッキを際立たせ、シンプルに。

大地の恵みが凝縮された一品を是非。

工程
(1)茹で上げたじゃが芋を熱々のうちに皮をむく
(2)皮をむいたじゃが芋を丁寧に裏ごしする。
(3)卵や薄力粉などと混ぜて生地を作る
(4)一口大の大きさに切り分ける
(5)茹で上げて、クリームソースと絡める
(6)完成

毎朝シェフの作る自家製のスイーツたち。
毎日6種類から7種類並ぶドルチェはすべてシェフの手作り。
季節の果物を使ったドルチェは、愛西市直送の新鮮な果物がふんだんに使われています。

毎朝お店で焼いた手作りパン。
作り方や材料は至ってシンプルですが、モチモチした食感や味わいがお客様から大人気。

詳しい店舗情報はこちら

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