ディナー

四季折々、農家直送の新鮮野菜を使ったイタリアン

シェフ実家の農家(愛西市)より直送の減農薬野菜。

その時々の旬の野菜を育て、素材の味を生かしたイタリアンをお客様に提供できるように心がけて料理を作っております。

自分たちも口にするものですから、もちろん安全なものしか使用しません。

アラカルトで楽しむ

コース料理で楽しむ

シェフの実家の農家直送野菜 その楽しみ方

野菜

野菜本来の味を一番シンプルに味わって頂ける人気の一品。
特製のアンチョビソースの塩味が野菜の甘さや素材の味を一層引き立てます。

ワイン

白ワインのなかでもフルーティな味わいでやや甘口の飲みやすいワインです。
どんな料理とも相性がいいので、初めての方はぜひお試し下さい。

マリアージュを楽しむ~野菜のメイン料理~
自家農園野菜のバーニャカウダ 950円 × 本日のグラスワイン 500円
料理に加えて自分流にアレンジ

黒板にご紹介しているお野菜を使って、お料理をアレンジしたり、新鮮な魚介やお肉が入った時は、お好みのお料理をオリジナルでご提案し、お作りすることが出来ます。
黒板で紹介いている野菜はその日の仕入れによって異なるので、色々な組み合わせをお楽しみ頂けます。

Cielo自慢のじゃが芋のニョッキ

「じゃが芋の手作りニョッキ・ゴルゴンゾーラソース」1,350円

シェフが特にこだわりを持って作るじゃが芋のニョッキ。

もちもちとした弾力のあるニョッキとは違い、口の中に入れるだけでまるで溶けていくような柔らかな食感のニョッキです。

クリームソースもニョッキの味、口溶けを感じて頂く為にシンプルでコクのある味に仕上げております。

工程
(1)茹で上げたじゃが芋を熱々のうちに皮をむく
(2)皮をむいたじゃが芋を丁寧に裏ごしする。
(3)卵や薄力粉などと混ぜて生地を作る
(4)一口大の大きさに切り分ける
(5)茹で上げて、クリームソースと絡める
(6)完成

ニョッキのクリームソースに、あっさりとした青野菜は相性バツグン!!
スタッフはお芋好きなので、かぼちゃを入れたニョッキ(1,300円)がイチ押し。

気軽にワガママの言えるお店を目指して

Cieloは席数20席の小さなお店です。でも、小さなお店だからこそできることをやって、お客様に楽しんで頂きたいと考えております。
ハーフサイズの料理をお作りしたり、食材や直送野菜をお客様の好みに合わせてお料理したりというのが一例です。
中には、お客様のご要望から生まれた料理もございます。
お気軽にご希望等お申し付け下さい。

ここで、お客様のご要望から生まれた料理を少しご紹介します。

女子会コース

税込価格

  • 本日のオードブル
  • 本日の野菜のポタージュ
  • ピッツァ・マルゲリータ
  • 選べるパスタ
  • メイン料理
  • ドルチェ
  • 食後のお飲み物

食べたいものを全て詰め込んだ、Cieloのフルコース。
苦手なものやご要望等、予めお伺いいたしますので、お気軽にご相談下さい。

※お一人様+500円でドルチェをホールケーキに変更できます。

店内の様子はこちら

詳しい店舗情報はこちら

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